Sterilisatie en UHT een belangrijk onderdeel binnen de voedingsmiddelenindustrie.

Bij sterilisatie met stoom variëren de temperaturen van 110 tot 120 °C met sterilisatietijden van 20 tot 40 minuten. Gewoonlijk wordt voor sterilisatie het product ingeblikt of gebotteld, waarna het een warmtebehandeling ondergaat in een steriliseerder met stoom of heet (onverzadigd)water.

Ultra High Temperature(UHT)-behandeling is een zeer korte warmtebehandeling (slechts een aantal seconden) bij een temperatuur van ongeveer 140 °C . Dit geeft een gesteriliseerd product met minimale hitteschade aan de producteigenschappen. UHT wordt met name gebruikt bij vloeibare producten met een hoge viscositeit. Naast het engineeren, prefabriceren en inbedrijfstellen
van UHT-installaties, verzorgt Raton tevens service en onderhoud bij diverse klanten. Zie Service

 

 

---